загрузка...

Детское кафе - бизнес, который дарит радость.

Детское кафе - бизнес, который дарит радость.

Детское кафе - бизнес, который дарит радость.

Бизнес, связанный с детьми, один из самых хлопотных и неординарных. Однако именно он может подарить вам кроме денежного дохода еще и свет глаз, искреннюю жизнерадостность, неутомимое любопытство и бесконечный кураж общения с маленькими детьми. Тем не менее, слово «бизнес» из взрослой жизни и говорить о нем нужно сухо, информативно и без лишней сентиментальности. Поэтому, прежде всего, необходимо составить бизнес план деского кафе. Для облегчения задачи вы можете скачать готовый бизнес план и адаптировать его с учетом наших советов.

Концепция и организация.

Для начала вы должны четко представлять, что основой успешного бизнеса станет умение заинтересовать юных посетителей. Конечно, можно скачать бесплатно идеи проведения детских праздников, однако без творческого подхода и любви к выбранному делу вам не обойтись. Кроме того, приготовьтесь к необходимости пройти длительную процедуру сертификации и согласования в органах санитарного и пожарного надзора, а так же получить разрешение районной исполнительной власти.

Помещение.

Выбор помещения и оптимальный план кафе - один из китов, на котором будет зиждется успех вашего бизнеса. Здание, в котором будет располагаться ваше заведение, необходимо подбирать с учетом близости детских садов, парков, школ, детских площадок и даже поликлиник. План кафе включает в себя не только интересный интерьер, оформленный в привлекательном для детей стиле, но и игровую зону перед входом в кафе. Помещение должно подбираться с учетом места не только для приема пищи, но и игровых зон, склада, гардероба, кухни, сан. узлов. Не забывайте, что стандарт площади для любого кафе – 5 кв. метров на одного посетителя. Сделайте ярким свой бизнес. Детское кафе должно привлекать яркими красками и интерьером в духе волшебных сказок или детской фантастики.

Оборудование.

Что касается кухонного оборудования, то оно вполне может быть стандартным, а вот посуда и мебель должна подходить детям с позиций их эстетики и физиологии. Вы можете скачать бесплатно готовый бизнес план детского кафе и ознакомится с необходимым составом оборудования. В сети Интернет можно так же скачать предложения от продавцов и производителей кухонного оборудования. Дополнительно к кухонному оборудованию включите в свой бизнес план  кафе кассовый аппарат, а так же аудио, видео и фототехнику. Примерная стоимость оборудования для детского кафе площадью 100 м кв. варьируется в пределах 45 -55 тысяч долларов США, включая офисную мебель, одежду для персонала и т.д.

Персонал.

Ваш бизнес – детское кафе. Поэтому повара должны уметь не только приготовить вкусные блюда, но и оформить их интересным для детей способом. Кроме того, помимо официантов, вам понадобятся артисты, устраивающие игры с детьми, различные конкурсы, разыгрывающие мини-представления для посетителей.

Текущие расходы и срок окупаемости.

Бизнес план кафе это не только прибыль и расходы на открытие. Вам необходимо учесть постатейно и текущие расходы. Обычно это зарплата персонала, аренда, коммунальные платежи, покупка готовых блюд и продуктов для их приготовления, текущий ремонт и, конечно же, реклама.

Только после этого, вы можете планировать срок окупаемости. Обычно бизнес план кафе, в том числе и детского, составляется из расчета полной окупаемости в течение 1,5 – 2 лет. Однако конкретный срок будет зависеть от вашего размера инвестиций, текущих расходов, размера среднего чека, рационального использования площади и удачных месторасположения и концепции.

25 октября 2011